Cách làm bánh pizza phô mai thơm ngon đơn giản tại nhà
Cách làm bánh pizza phô mai tại nhà đơn giản – Bạn từng nghĩ làm bánh pizza thì cầu kỳ, phức tạp và không thể nào ngon như ở ngoại trừ cửa hàng? Với các hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ thấy làm cho pizza ko hề cạnh tranh một chút nào.
Nguyên liệu dụng cụ làm bánh pizza
Để với thể chế biến bánh pizza tại nhà cho gia đình, bạn phải chuẩn bị các vật liệu sau:
1.Dụng cụ làm cho bánh
- Bát tô
- Cây cán bột
- Màng bọc thực phẩm
- Lò nướng, khay nướng
Bên cạnh lò nướng truyền thống, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chảo chống dính, nồi cơm điện hoặc nồi chiên ko dầu để nướng bánh pizza. Toancr sẽ chỉ dẫn bạn phương pháp tiêu dùng các trang bị này để làm bánh trong phần sau của bài viết.
2.Phần đế bánh
- 150g bột mì
- 2g men nở
- Đường, muối, dầu olive và bát nước ấm
3.Phân nhân bánh
Tùy từng mẫu pizza mà bạn với thể chuẩn bị các vật liệu khác nhau cho phần nhân bánh. Bạn sở hữu thể tham khảo những gợi ý dưới đây để chuẩn bị nguyên liệu nhân bánh phù hợp:
- Pizza nhân phô mai: 150g phô mai Mozzarella bào sợi.
- Pizza nhân hải sản: 100g tôm sú, 50g mực tươi, 100g phô mai, 50g sò điệp, ớt chuông, lá kinh giới.
- Pizza nhân xúc xích: 100g xúc xích, 100g phô mai bào sợi, ớt chuông, ngô tách hạt.
- Pizza nhân bò bằm, dứa: 200g làm thịt bò bằm, 1 quả dứa, ngô tách hạt, ớt chuông, lá kinh giới (hoặc lá xạ hương), hành tỏi băm nhuyễn.
- Pizza gà: 100g ức gà, 100g phô mai, cà chua, ớt chuông, hành tây, rau húng thơm.
- Pizza trứng: 1 quả trứng luộc, 100g phô mai, 100g xúc xích, ớt chuông, rau, hành tây.
- Pizza chay rau củ: 1 quả cà tím lớn, 50g phô mai Mozzarella bào sợi, 50g phô mai Parmesan, cà chua bi, ớt chuông, hành tỏi băm nhuyễn.
- Pizza chay nấm bông cải: 150g phô mai Mozzarella, 100g rau chân vịt, 70g nấm đùi gà, cà chua, bông cải, ớt chuông, hành tây.
Ngoài những nguyên liệu trên, bạn phải chuẩn bị thêm sốt cà chua để ăn kèm có bánh.
Cách làm đế bánh pizza đơn giản
Đầu tiên, bạn cho men nở vào bát nước ấm và đợi trong 5 phút. Sau lúc rây bột mì vào bát tô, bạn cho 1 thìa cafe muối, một thìa đường, 2 thìa dầu olive, men nở và đổ từ từ nước lọc vào hổ lốn bột. Bạn nhào bột cho đến lúc phần bột mịn, nhuyễn, dẻo và không dính tay thì thôi.
Khi bột đã mịn và nhuyễn, bạn cho bột vào một chiếc bát tô đã quét lớp dầu olive rồi tiêu dùng miếng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại, chờ cho tới lúc bột nở gấp đôi.
Sau đó, bạn thực hiện nhào bột trên khay đã rắc bột mì, chia nhỏ và cán mỏng bột có đường kính vừa phải. Bước cuối cùng, bạn phết lớp dầu ăn lên bề mặt bột và cho vào nướng để hoàn thiện quá trình làm vỏ bánh pizza.
Cách làm bánh pizza tại nhà ngon như nhà hàng
Trong phần tiếp theo của bài viết, Toancr xin hướng dẫn bạn phương pháp làm cho các mẫu bánh pizza đơn giản, ngon miệng cho những thành viên trong gia đình.
1.Cách chế biến món pizza xúc xích
Những dòng pizza xúc xích kèm phô mai sợi dài, thơm ngậy nhường nhịn như với sức hút khó cưỡng mang bất kỳ một ai, đặc thù là sở hữu những bé. Chỉ trong vòng chưa tới một tiếng đồng hồ, bạn sở hữu thể cộng các thành viên trong gia đình mang thể tận hưởng khoảng thời kì vui vẻ và ý nghĩa bên nhau cùng các lát pizza giòn rụm, ngon miệng.
2.Cách khiến cho bánh pizza hải sản
Thay vì buộc phải dắt anh chị ra ngoại trừ tiệm bánh, bạn hoàn toàn với thể tự mình chế biến món pizza hải sản thơm ngon cho gia đình vào cuối tuần. Nướng pizza hải sản tuy mang đa dạng bước thực hành nhưng phương pháp làm thì đơn giản và không quá phức tạp.
3.Nướng bánh pizza phô mai
Pizza phô mai cũng là một trong các hương vị bánh đa dạng mà bạn cùng gia đình có thể thưởng thức vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu để chế biến pizza phô mai luôn với sẵn ở siêu thị và ko phải phải sơ chế quá nhiều. Nếu bạn đang kiếm tìm 1 món ăn mang thời gian chế biến nhanh, ko cầu kỳ nguyên liệu lại thơm ngon, dễ ăn thì bánh pizza vị phô mai chính là sự lựa sắm thông minh dành cho bạn.
{{Update 2022}} Cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản thơm ngon ngây ngất
Bánh pizza sở hữu khởi thủy từ nước Ý được phổ biến người trên thế giới yêu thích. Bánh mang hình tròn mang phổ biến loại nhân phổ biến như hải sản, giết mổ bò, xúc xích ở trên hòa quyện vào hương thơm béo ngậy của phô mai cùng các cái nước sốt tạo buộc phải món ăn khiến nhiều người bị cuốn hút.
1.Nguyên liệu làm bánh pizza
Xem Thêm : Mẹo chữa hóc xương cá tại nhà hiệu quả nhất hiện nay
+ Nguyên liệu làm đế bánh pizza: 150g bột mì, 15g bột áo, 2 thìa mật ong, 3 thìa dầu oliu, 3g men nở, 2 thìa muối, một thìa đường và nước ấm.
+ Nguyên liệu khiến cho nhân bánh pizza: 60g sốt cà chua, 130g phô mai mozzarella bào sợi, 300g giết bò (có thể thay thế bằng hải sản, xúc xích , gà, thịt xông khói…), 1 quả dứa, ớt chuông ngọt, hành tây, nấm…
+ Dụng cụ: Cán bánh, tô, đĩa, lò nướng (có thể thay thế bằng nồi chiên không dầu hoặc chảo)….
2.Cách khiến bánh Pizza tại nhà
Bước 1: Làm đế bánh Pizza
+ Nhào bột: Cho 3g men nở vào bát có khoảng 20ml nước ấm khuấy đều để men tan hết. Cho 150g bột mì, 2 thìa đường, một thìa muối và một thìa dầu oliu trộn đều nguyên liệu và nhào bằng tay tới khi bột mịn không bị dính tay.
+ Ủ bột: Lấy một chiếc bát inox lớn quệt 1 lớp dầu oliu sau ấy cho phần bột đã nhào vào ủ ở nơi ấm trong khoảng một tiếng. Lưu ý bột ủ càng lâu phần đế sẽ càng ngon.
+ Cán bột: Rắc 1 lớp bột áo lên phần thớt, cho bột đã ủ cán mỏng từ trong ra không tính sau đó cuộn bột lại đến lúc ko cán được nữa. Cho bột nghỉ 5 phút rồi cán thành hình tròn sở hữu đường kính ưng ý có thiết bị nướng. Lưu ý để mặt bánh ko thấm nước bạn quét 1 lớp dầu oliu lên trên.
Bước 2: Làm nhân bánh Pizza
+ Sơ chế nguyên liệu: Ớt chuông, dứa rửa sạch thái hạt lựu. Phô mai bào sợi, giết nguội thái chỉ, xúc xích bạn thái miếng mỏng tròn. (Nếu khiến nhân hải sản bạn sơ chế tôm, mực, râu bạch tuộc rửa sạch, thái hạt lựu).
Các nguyên liệu khiến cho bánh Pizza đã được sơ chế
+ Làm nhân bánh Pizza
+ Nhân bánh Pizza hải sản: Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu oliu đun nóng rồi cho nguyên liệu mực, tôm, bạch tuộc đã sơ chế cộng ½ thìa hạt nêm mang muối đảo đều tay. Đến lúc sắp chín bạn cho ớt chuông và dứa vào đảo cộng trong 2 phút rồi tắt bếp.
Cách làm cho nhân bánh Pizza hải sản
+ Nhân bánh Pizza bò: Thịt bò xay ra chén, cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành tây bóc vỏ thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu oliu đun nóng cho thịt bò xay vào xào 1-2 phút rồi cho cà chua và hành tây, ½ thìa hạt nêm và muối đảo đều tới khi chín thì tắt bếp cho ra đĩa.
Cách làm cho nhân bánh Pizza bò
+ Nhân bánh pizza xúc xích: Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu, hành tây bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch thái nhỏ. Xúc xích thái mỏng thành từng miếng tròn với độ dày phù hợp. Cho ớt hành tây vào chảo xào sơ qua không bắt buộc xào chín.
Bước 3: Trang trí bánh Pizza
+ Phết đều sốt cà chua lên bề mặt phần đế bánh theo liều lượng tùy vào sở thích của bạn.
+ Rải đều nhân bánh đã sơ chế ở bước 2 lên trên, rồi phủ 1 lớp phô mai bào sợi đều lên mặt bánh.
Trang trí bánh pizza có phô mai, xúc xích, hải sản
Bước 4: Nướng bánh pizza
+ Nếu sử dụng lò nướng: bắt buộc nướng ở nhiệt độ 400 độ C mang thời gian 10 phút. Trong công đoạn nướng liên tục đánh giá để hạn chế tình trạng bánh bị cháy.
+ Nếu sử dụng nồi chiên không dầu: Bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút.
+ Nếu dùng chảo chống dính: Bạn đặt chảo lên bếp cho quết đều dầu oliu trên mặt chảo sau đấy cho đế bánh vào đun khoảng một phút sẽ thấy lớp bột chuyển màu vàng sau ấy bạn lật bánh. Sau đó bạn cho nước sốt cà chua phết đều lên mặt bánh rồi rải lớp phô mai bào sợi xong đến lớp nhân. Tiếp tục phủ lớp phô mai mỏng lên bên trên bề mặt. Đậy vung kín vặn vẹo lửa nhỏ tối đa đun trong khoảng 4-5 phút để phô mai chảy hết rồi mở vung ra sao cho đế bánh chín giòn đều là được.
Cách làm pizza bắp phô mai thơm béo
Nguyên liệu làm Pizza bắp phô mai
- Bột mì 180 g (Phần vỏ bánh)
- Men khô 2 g (Phần vỏ bánh)
- Muối 2 g (Phần vỏ bánh)
- Đường 15 g (Phần vỏ bánh)
- Dầu olive 15 ml (Phần vỏ bánh)
- Nước ấm 100 ml (Phần vỏ bánh)
- Bắp ngọt tách hạt 1 trái (Phần nhân)
- Hành tây cắt sợi 1 củ (Phần nhân)
- Nước tương 1 muỗng cà phê (Phần nhân)
- Đường 1 muỗng (Phần nhân)
- Tương cà 1 muỗng canh (Phần nhân)
- Phô mai mozzarella 50 g (Phần nhân)
Cách chế biến Pizza bắp phô mai
1.Trộn bột bánh
Cho vào tô 180g bột mì, 2g men khô, 2g muối, 15g đường, 15ml dầu olive, 100ml nước ấm. Trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Xem Thêm : Cách làm thịt giò heo kho tàu bao ngon nhứt nách mềm béo ngậy
Lưu ý: Không cho muối trực tiếp vào men, vì điều này sẽ khiến men chết hoặc hoạt động yếu. Bạn có thể trộn muối với bột trước, sau đó mới cho men vào.
2.Nhào bột bánh
Khi nguyên liệu hòa quyện đều, bạn bắt đầu thực hiện thao tác nhồi bột theo kỹ thuật Folding and Strectching.
Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên từ 15 – 20 phút.
Sau 15 – 20 phút nhồi, bột sẽ tạo thành khối đồng nhất, mịn, đàn hồi và không có cảm giác dính tay.
Mách nhỏ:
- Bột bánh Pizza ban đầu khá nhão và ướt, nhất là trong 5 phút đầu tiên. Tuy nhiên bạn không cần lo lắng vì trong quá trình nhồi, bột sẽ thấm nước, Gluten sẽ phát triển và giúp cho khối bột đàn hồi và “khô” dần.
- Bạn có thể áo thêm bột khô để nhồi bột dễ dàng. Thế nhưng, không nên cho quá nhiều vì sẽ dễ khiến bột bị khô sau khi nhồi xong.
3.Ủ bột
Áo một lớp bột khô rồi cho khối bột vào tô bọc kín, ủ 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
Mách nhỏ: Bạn có thể kiểm tra bột ủ đạt hay chưa bằng cách dùng tay ấn sâu vào khối bột. Nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là đạt.
4.Xào hỗn hợp bắp
Cắt hành tây thành sợi nhỏ, sau đó xào sơ trên chảo.
Tiếp theo bạn cho bắp hạt vào xào khoảng 5 phút, nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.
5.Tạo hình bánh
Cho bột ra bàn, dùng tay dàn đều thành hình tròn với phần rìa dày hơn phần ở bên trong. Sau đó, cho tương cà vào và dùng nĩa xăm mặt bánh.
Tiếp theo cho thêm nhân bắp, 1 quả trứng gà (nếu thích), 50g phô mai mozzarella.
6.Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 15 – 20 phút.
7.Thành phẩm
Bánh pizza bắp có lớp phô mai kéo sợi béo ngậy, vỏ bánh giòn mềm, dai dai cùng nhân chua ngọt từ rau củ.
Toancr.com mong rằng các bạn có thể lựa tìm được cho mình một công thức khiến bánh pizza phô mai thật ngon mà còn phù hợp có khẩu vị của gia đình mình để chiêu đãi toàn bộ người một bữa thật ngon nhé. Chúc bạn thành công!
Rất ngon. chắc đi mua bột về làm cái nữa quá